Porang memiliki kandungan glucomannan yang tinggi, merupakan serat alami yang larut dalam air biasa digunakan sebagai adiktif makanan sebagai emulsifer dan pengental, Porang juga rendah protein dan serat tinggi.
Dengan kandungan pangan yang tinggi, porang bisa membantu daya tahan tubuh dari berbagai penyakit seperti kanker usus besar, tumor, penyakit kardiovaskular dankencing manis.
Tanaman porang memiliki nilai strategis yang dikembangkan karena punya peluang yang cukup besar untuk ekspor, beberapa negara yang menjadi tujuan ekspor adalah Jepang, Cina, Vietnam, dan Australia
